د ادویه و ادویه غذاها

 

پت ادویه جات

ادویه، ادویه زرد روشن که اغلب در کاری، خردل و شیر لاته طلایی استفاده می شود، به عنوان یک غذای فوق العاده شهرت زیادی به دست آورده است. این ماده به دلیل خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی آن مورد توجه قرار گرفته است و به عنوان یک دفاع طبیعی در برابر سرطان و بیماری آلزایمر مورد تحسین قرار گرفته است. با این حال، این شهرت ممکن است به تازگی کاهش یافته باشد: بررسی جدید ادبیات علمی در مورد کورکومین، شناخته شده ترین ماده شیمیایی در ادویه، نشان می دهد که این ترکیب در صورت وجود، فواید سلامتی محدودی دارد. نویسندگان این بررسی جدید که در مجله شیمی دارویی منتشر شده است، می گویند ممکن است هنوز دلیلی برای گنجاندن «ادویه طلایی» در رژیم غذایی شما وجود داشته باشد. اما تا آنجا که شواهد کنونی نشان می دهد، معروف ترین ترکیب آن با هیاهوی آن سازگار نیست. ریشه ادویه آسیاب شده قرن ها در آشپزی هندی و چینی (و طب سنتی) مورد استفاده قرار گرفته است. اما وقتی بازبینان به چندین کارآزمایی بالینی اخیر و مطالعات اپیدمیولوژیک روی کورکومین نگاه کردند، متوجه شدند که یافته های تحقیقات اغلب به درستی در رسانه ها ترجمه نمی شوند. خبرنامه سلامت ما را دریافت کنید. برای دریافت آخرین اخبار سلامت و علم، به علاوه پاسخ به سوالات سلامتی و نکات تخصصی، ثبت نام کنید. مایکل والترز، دانشیار پژوهشی در موسسه اکتشاف و توسعه درمانی دانشگاه مینه سوتا، می گوید: «زمانی که چیزی وارد مطبوعات رایج شود، می توان آن را نامتناسب کرد. در گزارش جدید اشاره شده است که یکی از مشکلات بزرگ این است که کورکومین به راحتی توسط بدن جذب نمی شود. و علیرغم هزاران مقاله تحقیقاتی منتشر شده در مورد ادویه، بازبینان نتوانستند هیچ آزمایش بالینی دوسوکور و کنترل شده با دارونما (استاندارد طلایی تحقیقات پزشکی) را برای حمایت از ادعاهای سلامت بی شمار پیدا کنند.

 

 

ادویه تند 2005

ادویه یا هلدی به عنوان گیاه همیشه سبز با ارتفاع 90 سانتی متر طبقه بندی می شود. شاخه های بلندی داره همچنین ساقه های کوتاه. این یکی از ادویه ها یا گیاهانی است که به طور گسترده در آشپزخانه خانه های هندی استفاده می شود. این دارو از زمان های قدیم در درمان های آیورودا و همچنین Unani از نظر دارویی برای رشد ناحیه معده بسیار استفاده می شود. به عنوان یک مقوی فوق العاده عمل می کند. بیشترین مناطقی که به طور گسترده برای ادویه تولید می شود، علاوه بر جزیره ایستر، آسیای جنوب شرقی، هند، چین، هاوایی است. این گیاه طبیعی از طریق رطوبت، پروتئین، مواد معدنی، فیبر، کربوهیدرات ها، کلسیم، فسفر، تیامین، نیاسین به علاوه کاروتن رسیده است. این شامل اجزای مختلف درمانی است که معطر، مقوی و محرک بدن است. ممکن است در داخل به حداقل رساندن نفخ کمک کند. عملکرد متابولیک سالم را از بدن بازیابی می کند. در داخل به تسکین حملات تشنج و همچنین هیستری کمک می کند. آیا می دانیم چگونه می توانیم به راحتی مشکلات سلامتی را با استفاده از ادویه درمان کنیم؟ بیماری های روده: برای رفع مشکلات مختلف مرتبط با بیماری های روده، واقعاً توصیه می شود که پودر یا نوشیدنی خشک آن را با دوغ یا آب آشامیدنی مخلوط کرده و 2 بار در روز برای نتایج مثبت استفاده کنید. به عنوان یک ضد عفونی کننده خوب برای دستگاه گوارش عمل می کند. کم خونی: ادویه که با آهن رسیده است برای درمان کم خونی استفاده می شود، واقعاً آگاه است که نوشیدنی گیاهی طبیعی نپخته علاوه بر مصرف روزانه برای نتایج مثبت باید با عسل ترکیب شود. سرخک: برای مراقبت از سرخک، واقعاً توصیه می شود که ریشه های ادویه علاوه بر آسیاب کردن به آب گیری، در زیر نور خورشید نیز خشک شوند. همچنین بعداً هر روز یک بار با عسل و برگ های کدو تلخ مخلوط می شود تا نتایج مطلوبی حاصل شود. آسم: برای خلاص شدن از شر آسم برونش، مهمترین درمان خانگی مفید است، واقعاً توصیه می شود که یک قاشق چایخوری پودر ادویه را روزانه سه بار در یک فنجان شیر مصرف کنید تا فواید موثری داشته باشد. هنگامی که با شکم خالی بلعیده شود مفید است. سرفه و سرماخوردگی: برای درمان سرماخوردگی و همچنین سرفه واقعاً توصیه می شود که نصف قاشق چای خوری پودر ادویه را مخلوط کرده و هنگام رفتن به رختخواب برای تأثیرات مطلوب، شیر دلپذیر مصرف شود. رگ به رگ شدن: برای درمان رگ به رگ شدن و همچنین تورم، توصیه می شود خمیر حاصل از مخلوط کردن ادویه، نمک و آهک را روی ناحیه آسیب دیده گذاشته شود تا فواید بهتری داشته باشد. نقطه آسیب دیده برای تسریع روند درمانی. بیماری های پوستی: برای مبارزه با مشکلات پوستی مانند کرم حلقوی، گال، واقعاً احتیاط می شود که آب ادویه ارگانیک برای تأثیرات ارزشمند باید روی ناحیه آسیب دیده پوشانده شود. برای تسریع فعالیت درمان، دستور داده شده است که آب ادویه باید با عسل به اضافه مصرف روزانه برای نتایج مفید ترکیب شود.

 

 

جا ادویه 8 تایی

ادویه اخیراً خبرساز شده است. محبوبیت آن که به عنوان یک "ابر غذا" تبلیغ می شود، افزایش یافته است. این ادویه باستانی فراتر از غذاهای هندی مانند کاری بوده است و اکنون می توانید آن را در همه چیز از سوپ گرفته تا اسموتی و حتی لاته پیدا کنید. به گزارش مترو، در واقع، آنقدر محبوب شده است که استارباکس در حال آزمایش روند لاته ادویه در بریتانیا است. و این در واقع اواخر بازی است: لاته های زرد رنگ در لس آنجلس، نیویورک، و دیگر شهرها در ایالات متحده ظاهر شده اند و همه در قطار «شیر طلایی» سوار شده اند. این به این دلیل است که مصرف کنندگان آگاه به سلامتی امیدوارند از برخی یافته های امیدوارکننده از تحقیقات انجام شده در مورد این ادویه بهره ببرند. مهمتر از همه، ادویه به دلیل خواص ضد التهابی آن مورد تحسین قرار می گیرد. در واقع، تحقیقات نشان می دهد که 400 تا 500 میلی گرم کورکومین - یک آنتی اکسیدان و ترکیب فعال موجود در ادویه که رنگدانه زرد آن را به ادویه می بخشد - ممکن است مانند مصرف 2000 میلی گرم استامینوفن یا تیلنول درد شما را تسکین دهد. برایان سنت پیر، MS، RD، CSCS، مدیر تغذیه عملکرد در Precision Nutrition. به علاوه، یک مطالعه آلمانی نشان داد که مصرف کورکومین ممکن است در پیشگیری از سرطان پروستات، شایع ترین سرطان در مردان، طبق گفته انجمن سرطان آمریکا مفید باشد. به گفته مرکز پزشکی دانشگاه مریلند، مطالعات دیگر نشان داده اند که ادویه ممکن است از بیماری قلبی، سایر اشکال سرطان و حتی کشتن باکتری ها یا ویروس ها جلوگیری کند. عالی به نظر می رسد، اما قبل از اینکه خیلی هیجان زده شوید، باید چاپ دقیق آن را بخوانید. این مطالعات که فواید شگفت انگیز ادویه را برای سلامتی نشان می دهد، عمدتاً مبتنی بر مصرف کورکومین غلیظ است، بسیار بیشتر از چیزی که از پاشیدن ادویه در شام یا نوشیدنی تان به دست می آورید. بر اساس مطالعه ای که در سال 2006 در Nutrition and Cancer منتشر شد، کورکومین تنها 3 درصد از وزن 5 میلی گرم ادویه خشک و خالص را تشکیل می دهد. کری گانز، نویسنده کتاب The Small Change Diet، می گوید: «من عاشق وقتی مردم می خواهند ادویه های جدید را امتحان کنند، می گوید: «اما باید آن را با یک دانه ادویه مصرف کنند. او می گوید که ممکن است از ادویه به راحتی با شکر و کالری اضافه شده از نوشیدنی تان غلبه کنید، به ویژه اگر دم نوش شیرین تری دوست دارید و قاشق شکر خود را به آن اضافه کنید. گانز می گوید، باید مکث کنیم، زیرا هیچ غذا یا ادویه یا گیاهی وجود ندارد که پایان همه چیز باشد. خط آخر: استفاده از ادویه اگر طعم آن را دوست دارید اشکالی ندارد، زیرا طعم خوبی به سبزیجات برشته، تخم مرغ و سایر غذاهای خوش طعم می دهد. فقط تصور نکنید که پاشیدن یا تکان دادن ادویه به سلامتی شما کمک می کند. با هر غذای سالم دیگری مانند روغن زیتون، کلم پیچ یا آووکادو، این میانبری نیست که بتواند به طور جادویی تمام مشکلات سلامتی شما را درمان کند. گفته می شود، اگر می خواهید سعی کنید از فواید این ادویه بهره ببرید، احتمالاً به دوز غلیظ تری نسبت به آنچه به تنهایی در غذا پیدا می کنید، نیاز دارید. طبق گفته St. مانند هر داروی جدید، ابتدا باید با پزشک خود صحبت کنید. گانز می گوید: اگر واقعاً می خواهید با التهاب مبارزه کنید - یک پیش ساز شایع برای بیماری های قلبی، دیابت و سرطان - باید رژیم غذایی خود را با ماهی های چرب مانند سالمون و ماهی تن تکمیل کنید، زیرا تحقیقات به طور قاطع از فواید ضد التهابی امگا حمایت می کند. 3 اسید چرب شرط بهتر شما این است که به روش های آزموده شده تر و واقعی تر برای محافظت از سلامت خود پایبند باشید.

ادویه ثروت چیست و ادویه کودک یک ساله

 

ادویه نودل

اینکه چه نوع رقصی روی آن انجام دهید به خودتان بستگی دارد، اما داشتن یک سکوی عالی که شما را از پا در نمی آورد مهم است. اگر می خواهید روی یک صحنه حرکت کنید، میزان صاف و محکم بودن آن تعیین می کند که چقدر راحت روی آن حرکت کنید. این برای بدن شما نیز صدق می کند. این بدن پایان بازی نیست. این بدنه پلت فرم است. این ذهن هم یک پلتفرم است. اگر آن را بسیار پرانرژی و پایدار کنید، می توانید به هر طریقی که می خواهید برقصید. در این راستا چریش و ادویه عناصر بسیار مهمی هستند. اینطور نیست که بدون آن نتوانید انجام دهید، اما وقتی پشتیبانی در دسترس است، چرا از آن استفاده نکنید؟ سرطان یک بیماری نیست، این بدن شماست که علیه شما کار می کند. سلول های خاصی علیه شما روی آورده اند. پاکسازی دوره ای بدن برای جلوگیری از این اتفاق خوب است. مصرف ادویه با معده خالی یک پاک کننده بسیار موثر است. این ممکن است بعد از ابتلا به سرطان موثر نباشد، اما در غیر این صورت، قورت دادن یک توپ ادویه به اندازه مرمر و توپ چریش در اول صبح به عنوان یک پاک کننده عالی عمل می کند و سلول های سرطانی بدن شما را از بین می برد. کسانی که از بیماری های ناشی از سرماخوردگی رنج می برند و هر روز صبح سوراخ های بینی شان بسته می شود، از مصرف چریش، فلفل، عسل و ادویه سود زیادی می برند. حدود 10 تا 12 دانه فلفل را تقریباً خرد کنید. آنها را یک شب در چند قاشق عسل خیس کنید. صبح شما این را مصرف کنید. فقط فلفل را بجوید مخلوط کردن مقداری ادویه با عسل نیز باید موثر باشد. و اگر از تمام لبنیات پرهیز کنید، خلط شما به طور طبیعی کاهش می یابد. هر چیزی که از زمین قرض می گیرید، از جمله بدنتان، اینرسی خاصی دارد. مهم است که از این موضوع آگاه باشید. برای حفظ سطوح اینرسی در حداقل. هنگامی که با بررسی میزان خواب و میزان هوشیاری شما، کارکرد یا عدم کارکرد سادانای شما را اندازه گیری می کنیم، بررسی می کنیم که چقدر اینرسی ایجاد می کنید. اگر بدن اجازه ندهد مقدار مشخصی از انرژی وارد سطح سلولی شود، سطح اینرسی افزایش می یابد. چریش و ادویه به عنوان ترکیبی ساختار سلولی بدن را گشاد می کنند به گونه ای که اجازه می دهد انرژی وارد شود و هر شکافی را پر کند. چریش و ادویه یک حمایت فیزیکی برای آن هستند، اما خود سادانا نیز این کار را انجام می دهد. شما می توانید انرژی عظیمی را با وسایلی غیر از سادانا، مانند محرک ها - مانند یک فنجان قهوه قوی یا نیکوتین - تولید کنید، اما ساختار سلولی را گشاد نمی کند و اجازه نمی دهد انرژی وارد سیستم شود تا در یک دوره طولانی ذخیره و آزاد شود. زمان. وقتی انرژی به جای ذخیره شدن، همانجا بیان می شود، مخرب می شود - نه تنها برای بدن، بلکه برای ذهن، برای فعالیتی که انجام می دهید و برای دنیای اطراف شما. هنگامی که در بدن انرژی تولید می کنیم، مهم است که انرژی به سادگی منفجر نشود، بلکه بتوانیم آن را نگه داریم و با انتخاب خود آزاد کنیم. مصرف چریش و ادویه با آب ولرم و سبک عسل یک روش فوق العاده برای پاکسازی و گشاد کردن ساختار سلولی است به طوری که قادر به جذب انرژی است. هنگامی که سادانا انجام می دهید، اتساع باعث انعطاف پذیری عضلات می شود. انعطاف پذیری به شما کمک می کند تا به آرامی سیستم را به یک امکان قدرتمندتر تبدیل کنید. شما آن را احساس خواهید کرد - همانطور که آساناهای خود را انجام می دهید، بدن با انرژی متفاوتی می ترقد. ادویه خون را تصفیه می کند. شفافیت را به انرژی های شما می آورد. ادویه نه تنها روی فیزیولوژی کار می کند، بلکه تاثیر زیادی بر سیستم انرژی شما دارد. خون، بدن و سیستم انرژی را تصفیه می کند. برای تصفیه بیرونی، فقط کمی ادویه بردارید، آن را در یک سطل آب بریزید و روی بدن خود بریزید - خواهید دید که بدن پر جنب و جوش و درخشان خواهد شد.

 

 

پت ادویه مشهد

رنگدانه ادویه به خودی خود نمی ماند. اگر مراقب نباشید، انگشتان، تخته خرد کردن و حتی حوله های آشپزخانه شما را لکه دار می کند. به همین دلیل است که ادویه یک عنصر رایج در رنگ های زرد طبیعی است. حتی به عنوان جایگزین رنگ برای زعفران در پائلا استفاده می شود. در این میان زنجبیل یک ماده آبدار است. در حالی که سفت به نظر می رسد، حاوی آب کافی برای فشرده شدن است و در صورت نیاز آبمیوه ایجاد می کند. با این حال، Galangal آنقدر نرم نیست. در واقع، در حالی که زنجبیل را می توان به راحتی رنده کرد، گلنگال آنقدر سفت است که بهتر است هنگام استفاده آن را برش دهید یا به صورت خمیر درآورید. 4 ادویه خاکی است. زنجبیل تند است. گالنگال مرکباتی است. در نهایت، اگر هنوز مطمئن نیستید که چه چیزی در اختیار دارید، یک سلیقه همه چیز را روشن می کند. ادویه طعمی خاکی دارد. این کاملا ملایم است اما طعم تلخ را پنهان می کند. وقتی خشک شده و به پودر تبدیل می شود، این طعم ها کمتر مشخص می شوند. زنجبیل به طور طبیعی فلفلی و تند است. تندی خیلی قوی نیست، به خصوص وقتی به یک سوپ خوشمزه اضافه شود. از طرف دیگر گالانگال طعمی شبیه زنجبیل دارد اما با طعمی مرکباتی قوی تر است. به این فکر می کنید که بعداً چه چیزی بپزید؟ به گروه فیس بوک ما، باشگاه آشپزی خوشمزه پینوی بپیوندید تا ایده های دستور پخت بیشتری دریافت کنید، غذاهای خود را به اشتراک بگذارید، و بدانید که بقیه افراد جامعه چه چیزی درست می کنند و می خورند! نسخه خود را از غذاهای کلاسیک دارید؟برای دانلود برنامه در اندروید و IOS اینجا کلیک کنید و از مقالات و ویدیوهای بیشتر ما و سایر وب سایت های مورد علاقه خود لذت ببرید!

 

 

ظرف ادویه و حبوبات

ادویه که اغلب با نام زعفران هندی شناخته می شود، در واقع یک ادویه زرد رنگ است که دارای رایحه ای خاص همراه با طعم است. این واقعاً به طور گسترده در شرق میانه همراه با غذاهای آسیایی از جمله چاتنی، ترشی خردل و همچنین کاری استفاده می شود. با این حال، واقعاً فقط یک ادویه شگفت انگیز برای غذا نیست. در چند سال اخیر، به سرعت تبدیل به یک درمان خانگی برای زیبایی، پوست و مراقبت های بهداشتی شده است. اما ممکن است از خود بپرسید که راه حل ساده برای رفع چین و چروک ادویه چیست و آیا موثر است؟ این ادویه چه جنبه های منفی و مثبت احتمالی دارد؟ زعفران هندی برای رفع خطوط و چین و چروک - استفاده از خمیر ادویه بر روی خطوط ریز و چین و چروک، واقعاً یک روش قدرتمند برای کاهش ظاهر آنها و درمان پیری پوست است. به طور خلاصه کار می کند. تهیه رب زعفران هندی راحت تر از آن چیزی است که فکر می کنید. فقط مقدار کمی پودر ادویه را با دو قاشق چایخوری کره شیر در ظرفی مخلوط کنید. کاملاً خوب مخلوط کنید تا به حالت خمیر درآید. آن را روی مناطقی که خطوط و چین و چروک به طور قابل توجهی ایجاد می شود پخش کنید و اجازه دهید خمیر به مدت 30 دقیقه درست قبل از تمیز کردن خمیر باقی بماند. حتی در صورتی که خطوط و چین و چروک های ظریف در حال حاضر مشکلی ندارند، ادویه می تواند یک روش پیشگیری فوق العاده برای خطوط و چین و چروک ها باشد. قرار دادن آن به عنوان ماسک زیبایی و مراقبت به طور معمول به شما امکان می دهد همزمان پیری پوست را کاهش دهید. این کار را 2 بار در هفته انجام دهید تا نتایج قابل توجهی بگیرید. ادویه برای مراقبت از پوست طبیعی - این ادویه منحصر به فرد نه تنها به عنوان راه حل خطوط ریز و چین و چروک عالی است. این به طور معمول برای مراقبت از پوست طبیعی در همان زمان در نظر گرفته شده است. از عصاره زعفران هندی برای سلامتی استفاده می شود. محصولات مراقبت از زیبایی به دلیل خواص درمانی ترمیمی آن. به عنوان مثال، زعفران هندی برای مدیریت شوره سر، جوش و درمان پسوریازیس در کالاها گنجانده شده است. علاوه بر این، برای درمان و همچنین جلوگیری از خشکی و کدر شدن پوست استفاده می شود. ارزش غذایی زعفران هندی - این ادویه ارزش غذایی زیادی دارد. برای ذکر چند مورد، در واقع سرشار از مواد مغذی ضروری است که اجزای مهمی برای بدن شما هستند. ارزش های پزشکی ادویه - با فهرستی از ارزش های غذایی، انتظار می رود که ادویه کاربردهای پزشکی زیادی نیز داشته باشد. در واقع برای کاهش نفخ شکم استفاده می شود. همچنین سیستم گوارش را تقویت می کند. علاوه بر این، ادویه به عنوان یک مقوی برای کبد عمل می کند و همچنین از هپاتیت و همچنین افراد مبتلا به سیروز که کبدشان در نتیجه شرایط بهداشتی تحت تاثیر قرار گرفته است، حمایت می کند.

 

 

ادویه ضد فنگس

عمل آیورودا به عنوان یک عمل باستانی در نظر گرفته شده است که در متون مقدس تاریخی مختلف به خوبی مستند شده است. بهترین بخش در مورد آن این است که حتی در دنیای مدرن چقدر مرتبط است. این شکل از مراقبت های بهداشتی منشا خود را بیش از 5000 سال پیش می یابد. اساساً فقط مصرف یک معجون گیاهی و انتظار نتیجه نیست. بلکه افراد را به سمت ارزش گذاری برای بدن خود و تلاش در جهت درمان طبیعی آن سوق می دهد. درمان های بی شماری در آیورودا ذکر شده است که از محصولاتی استفاده می کنند که معمولاً در هر خانواده یافت می شود. یکی از آنها ادویه، یک گیاه ریشه ای و یک ادویه رایج است. رنگ زرد تند و عطر متمایز آن به این معنی است که چگونه می توان آن را تشخیص داد. فواید متعددی دارد که آن را به یک ماده مهم برای حفظ سلامتی تبدیل می کند. ریزوم در درجه اول از کورکومین تشکیل شده است که فواید نامحدود موجود در آن را فراهم می کند. این ریشه زرد همچنین حاوی بیش از حد اسانس هایی مانند ژرماکرون و زینجی برن است. جالب است بدانید که یک اونس ادویه بیش از 26 درصد از نیاز روزانه منگنز و 16 درصد آهن را تامین می کند. دلایل زیادی برای استفاده از ادویه در رژیم غذایی روزانه وجود دارد. در اینجا نگاهی اجمالی به اهمیت ادویه برای سلامت کلی انسان ها داریم. مسکن طبیعی - کورکومین جزء اصلی ادویه، دارای خواص ضد التهابی است. به کاهش درد ناشی از جراحی یا حتی جراحات سوختگی کمک می کند. همچنین باعث تسکین دردهای عصبی می شود. گفته می شود که این خواص مسکن شبیه یک مسکن است. همچنین به همین دلیل است که ادویه برای افرادی که از آرتروز و آرتریت روماتوئید رنج می برند توصیه می شود. از DNA انسان در برابر آسیب محافظت می کند - یکی دیگر از عملکردهای گیاه این است که به دلیل کیفیت محافظتی ژنتیکی، به عنوان یک سپر برای DNA عمل می کند. طبق یک مطالعه خاص، ادویه به شکل آبی ممکن است بیش از 80 درصد از هر نوع آسیب به DNA محافظت کند. ارائه فواید گوارشی - ادویه یک موهبت برای کسانی است که با مشکلات گوارشی روبرو هستند. ادویه به عملکرد سالم کیسه صفرا کمک می کند و از این رو مقدار مورد نیاز صفرا را برای سهولت هضم تولید می کند. همچنین به تسکین معده از گاز و هرگونه رفلاکس اسید کمک می کند. علاوه بر این، هر گونه زخم یا التهاب داخل را نیز تسکین می دهد. سیستم تنفسی سالم را تضمین می کند- برای کسانی که عادت به کشیدن سیگار دارند، ادویه مهم ترین عنصری است که می توان به سیستم آنها اضافه کرد. کورکومین به عنوان یک آنتی اکسیدان عالی عمل می کند و در عین حال ریه ها را از هر گونه التهابی که ممکن است به دلیل دود سیگار ایجاد شده باشد، درمان می کند. یکی از مهم ترین راه های درمان ادویه کمک به درمان سرماخوردگی و سرفه است. این یکی از قدیمی ترین روش هایی است که تاکنون از ادویه استفاده می شده است.

از ادویه پاپریکا در چه غذاهایی استفاده میشود و ادویه ترشی بادمجان

 

ادویه 90 گرمی

چاپارو توصیه می کند که اگر می خواهید ادویه یا هر مکمل دیگری مصرف کنید، ابتدا با تیم مراقبت های بهداشتی خود صحبت کنید، به خصوص اگر دارویی برای درمان دیابت مصرف می کنید. او می گوید اگر داروی دیابت مصرف نمی کنید، مکملی که می دانید بی خطر خواهد بود و دارای ترکیباتی است که به دنبال آن هستید، ارزش بررسی دارد و افزود که فواید کورکومین بر عملکرد سلول های بتا ممکن است منجر به هیپوگلیسمی شود. تحقیق ذکر شده در مکمل مبتنی بر شواهد فوق الذکر. بررسی پزشکی جایگزین همچنین به عوارض جانبی احتمالی ادویه اشاره می کند. در حالی که بیشتر تحقیقات در مورد ادویه تاکنون شامل مکمل های ادویه بوده است، شما همچنین می توانید از این گیاه کمی تلخ در غذاها و نوشیدنی های خود لذت ببرید. در اینجا چند راه وجود دارد. به خواربارفروشی خود بروید و احتمال زیادی وجود دارد که چای کیسه ای ادویه را در قفسه پیدا کنید. اما اگر می خواهید فنجان خود را از ابتدا تهیه کنید، دستور العمل ها در اینترنت فراوان است. این یکی را بررسی کنید، که شامل مخلوط کردن این چای آرامش بخش با دارچین و فلفل تازه آسیاب شده، در میان سایر مواد طعم دهنده است. برای اینکه آن را مناسب دیابت نگه دارید، عسل را با مقداری شیرین کننده کم کربوهیدرات مانند اسپلندا یا استویا تعویض کنید. دستور غذا را از Meghan Telpner دریافت کنید. برای مصرف غنی تر چای ادویه، شیر طلایی نارگیل را امتحان کنید. این دستور غذا ترکیبی از چای ادویه و شیر بادام و نارگیل شیرین نشده برای نوشیدنی خامه ای است که می توانید با کمی شربت افرا یا استویا لذت ببرید. برای جلوگیری از افزایش قند خون، شیرین کننده ها را به راحتی مصرف کنید. دستور غذا را از بیکر مینیمالیست دریافت کنید. اگر قند خون خود را کنترل می کنید، هوموس غنی از پروتئین و چوب سبزیجات یک میان وعده سالم هستند. از مزایای سیر کننده نخود بهره ببرید. اثرات ضد التهابی ادویه با این غذای آماده مهمانی. دستور غذا را از Savory Nothings دریافت کنید. 4. روند آبگوشت استخوان را امتحان کنید. یک تقویت کننده ضد التهابی برای بوت دریافت کنید. علاوه بر ادویه، این کاسه به مواد تازه ای مانند جعفری، کلم و تره فرنگی نیاز دارد. دستور پخت را از پاشنه و شیرینی تهیه کنید. به گفته آمریکاوزارت کشاورزی، توفو پروتئین، فیبر، و کربوهیدرات و کالری کمی ارائه می کند، که آن را به غذایی مناسب برای دیابت تبدیل می کند. در حالی که توفو ساده می تواند طعم ملایمی داشته باشد، افزودن ادویه به ترکیب چاشنی تان می تواند غذای پر رنگ و طعمی را ایجاد کند. این دستور به زیره، زنجبیل آسیاب شده، کاین، پودر فلفل قرمز و سایر ادویه هایی که به راحتی می توانید پیدا کنید اضافه می کند که تضمین می کند وعده غذایی شما چیزی جز خسته کننده خواهد بود.

 

 

ادویه جات زراعتی

ادویه یکی از پرطرفدارترین ادویه جات است که به طور کامل از ریزوم گیاه علفی چند ساله خانواده زنجبیل به دست می آید. پودر ادویه عمدتاً از ساقه های افقی زیرزمینی یا ریشه گیاه استخراج می شود. پس از به دست آوردن آن ریشه، آنها را برای چند ساعت می جوشانند و سپس در فر خشک می کنند تا آن ادویه زرد مایل به نارنجی به دست آید. معمولاً با نام کاری استفاده می شود. به طور عمده در مناطق جنوب و جنوب شرقی آسیا برداشت می شود و به همین دلیل ماده اصلی غذاهای آسیایی است. علاوه بر این، رنگ مایل به زرد ادویه عمدتاً از رنگدانه های محلول در چربی و پلی فنولیک به نام کورکومینوئیدها می آید. فعال ترین ماده تشکیل دهنده ادویه کورکومین به همراه سایر مواد مختلف مانند دمتوکسی کورکومین و بیسدمتوکسی کورکومین است. نه تنها این، بلکه به عنوان یکی از داروهای مهم نیز استفاده می شود، از جمله تأثیر قابل توجهی بر اختلالات ضد التهابی و ضد سرطانی. ادویه یا کورکوما لونگا نقش مهمی در آن ایفا می کندطب آیورودا کورکومین همچنین می تواند برای تعیین کمیت بور استفاده شود که می توان آن را روش کورکومین نامید. این عمدتا با اسید بوریک واکنش نشان می دهد و یک محصول قرمز رنگ به نام روزسیانین را تشکیل می دهد. همچنین برای اثرات آنتی اکسیدانی، ضد التهابی، ضد ویروسی و ضد قارچی آن استفاده می شود. این ماده سمی نیست اما بسیار دوستانه با اندام های گوارشی بدن انسان است. علاوه بر این، با جلوگیری از تشکیل لخته های خون، به کاهش تصلب شرایین نیز کمک می کند. نه تنها این، بلکه از این گیاه دارویی به عنوان مهارکننده سیکلواکسیژناز، 5-لیپوکسیژناز و گلوتاتیون S-ترانسفراز نیز استفاده می شود. علاوه بر این، این گیاه به دلیل اثربخشی دارویی، در غرب نیز جایگاهی قوی ایجاد کرد. بنابراین، از آن به عنوان یک آنتی اکسیدان بالقوه نیز استفاده می شود. علاوه بر این، از آنجایی که یک آنتی اکسیدان قوی است، به عنوان یک دارو برای کاهش اثرات سرطان استفاده می شود. همچنین می توان از آن برای محافظت از عملکرد کبد و پیری زودرس استفاده کرد. همچنین به کاهش چندین اختلال دیگر مانند کمر کمک می کنددرد، آرتریت، بورسیت و بسیاری دیگر. همچنین با وارد کردن هیستامین تولید التهاب را کاهش می دهد. همچنین با تولید سموم از مفاصل کوچک بدن، سطح گردش خون را بهبود می بخشد. در کنار این، به سطوح هضم بدن نیز کمک می کند. به همین دلیل، به طور گسترده ای توسط افراد در سراسر جهان ترجیح داده می شود. علاوه بر این، کورکوما لونگا همچنین به بدن برای مبارزه با اختلالات مختلف از جمله سرطان کمک می کند. همچنین به قدرت ایمنی بدن کمک می کند و در نتیجه مقدار آنتی بادی ها را بهبود می بخشد. همچنین برای خانم ها در دوران بارداری و شیردهی نیز بسیار مفید است. علاوه بر این، از آنجایی که کورتیزون در کورکومین وجود دارد، در رفع اثرات اختلالات التهابی نیز بسیار موثر است. با توجه به تحقیقات پزشکی ادویه می توان دریافت که با کمک این گیاه می توان از آرتروز و دیابت نیز پیشگیری کرد. با توجه به خواص دارویی مختلف آن نیز می باشدبه عنوان یک مسکن گرمسیری در چین استفاده می شود. از این رو می توان به این نتیجه رسید که اثرات این گیاه در سراسر جهان مورد احترام است.

 

 

ادویه ظروف

به احتمال زیاد ادویه یا غذاهای الهام گرفته از ادویه را همه جا دیده اید. می دانید، ادویه فوق العاده ای که به غذا یا نوشیدنی شما رنگ طلایی می دهد؟ بله، ادویه فواید سلامتی جدی دارد، مانند تقویت خلق و خو، کمک به تسکین دردها و حتی جلوگیری از جوش زدن. واندانا شیث، RDN، نویسنده کتاب My Indian Table: Quick & Tasty Vegetarian Recipes، می گوید: ادویه، علی رغم توجه اخیرش، چیز جدیدی نیست. شث. این ماده به دلیل ضد التهاب، ضد میکروبی بودن و ایجاد رنگ طلایی زیبا به غذا معروف است. طعم آن نیز یادآور سایر کاری ها است، بنابراین طعمی خاکی و تلخ دارد، با اشاره ای به لگد فلفلی. پس چه چیزی آن را فوق العاده می کند؟خوب، ادویه حاوی کورکومین است، یک پلی فنل شناخته شده (نوعی آنتی اکسیدان که با رادیکال های آزاد که باعث آسیب سلولی می شوند مبارزه می کند). خواص دارویی آن نیز تا حد زیادی توسط طب آیورودا (یک سیستم پزشکی جایگزین با ریشه در هند که بر سلامت کلی ذهن، بدن و روح تمرکز دارد) پذیرفته شده است، زیرا برخی از مطالعات ادعا می کنند که ادویه ممکن است اثرات مثبتی بر شرایط مزمن داشته باشد. به عنوان بیماری قلبی و سرطان، Sheth اضافه می کند. شث می گوید، ترفند او برای شارژ کردن ادویه، ترکیب آن با کمی فلفل سیاه است. به این دلیل که فلفل در واقع می تواند به افزایش توانایی بدن در جذب کورکومین کمک کند. چه تازه وارد ادویه شده باشید و چه در حال حاضر یک سوپر فن ادویه هستید، همیشه می توانید از اطلاعات بیشتری در مورد نحوه استفاده از این ریشه فوق العاده غذایی استفاده کنید. به خواندن ادامه دهید تا 20 روشی را بیاموزید که می توانید ادویه را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید.

ادویه ناگت مرغ و ادویه رست بیف

 

ادویه درجه یک

ادویه سه هزار سال است که برای درمان چاقی و چربی سوزی به ویژه در هند استفاده می شود. مطالعات اخیر نشان داده اند که کورکوما اثر مفیدی بر کبد دارد و به تحریک جریان صفرا کمک می کند که در نهایت به تجزیه گاوهای رژیمی کمک می کند. ما به سادگی می توانیم ارتباط بین ادویه را بیان کنیم. کاهش وزن در عملکرد صفرا وجود دارد. تحقیقات اخیر انجام شده توسط کمیسیون آلمانی این واقعیت را ثابت کرده است که ادویه به تحریک صفرا و درمان شکایات گوارشی کمک می کند. هنگامی که ادویه به حیوانات آزمایشگاهی مبتلا به دیابت داده شد، هم سطح قند خون و هم سطح کلسترول خون کاهش عمومی را نشان دادند. مسدود کردن آشکار آنزیم هایی که کربوهیدرات های غذایی را به قند تبدیل می کنند ممکن است در کاهش قند خون نقش داشته باشد، در حالی که کاهش کلسترول ممکن است به دلیل تجزیه سریع کلسترول ناشی از ادویه باشد. ادویه همچنین ممکن است با افزایش تولید صفرا، استفاده بدن از کلسترول را افزایش دهد. از آنجایی که کلسترول جزء اصلی صفرا است، ممکن است کلسترول بیشتری برای تولید بیشتر ذخایر صفرا استفاده شود. به گفته موسسه ملی بهداشت، گفته شده است که افراد مبتلا به سنگ کیسه صفرا در هند کمتر هستند که گاهی اوقات به ادویه در رژیم غذایی نسبت داده می شود. مطالعات اولیه حیوانی نشان می دهد که کورکومین، یک ماده شیمیایی موجود در ادویه، ممکن است بروز سنگ های صفراوی را کاهش دهد. تحقیقات انسانی محدود نشان می دهد که کورکومین ممکن است فشردن (انقباض) کیسه صفرا را تحریک کرده و جریان صفرا را تحریک کند. با این حال، مطالعات انسانی قابل اعتماد در این زمینه وجود ندارد. استفاده از ادویه در بیماران مبتلا به سنگ کیسه صفرا فعال ممکن است توصیه نشود. بنابراین، اگر صفرا مسئول تجزیه چربی رژیم غذایی باشد، افزایش ضربه صفرا می تواند تجزیه چربی رژیم غذایی را افزایش دهد و در نتیجه اثرات کاهش وزن را به همراه داشته باشد.

 

 

ادویه ثالول

رنگدانه ادویه به خودی خود نمی ماند. اگر مراقب نباشید، انگشتان، تخته خرد کردن و حتی حوله های آشپزخانه شما را لکه دار می کند. به همین دلیل است که ادویه یک عنصر رایج در رنگ های زرد طبیعی است. حتی به عنوان جایگزین رنگ برای زعفران در پائلا استفاده می شود. در این میان زنجبیل یک ماده آبدار است. در حالی که سفت به نظر می رسد، حاوی آب کافی برای فشرده شدن است و در صورت نیاز آبمیوه ایجاد می کند. با این حال، Galangal آنقدر نرم نیست. در واقع، در حالی که زنجبیل را می توان به راحتی رنده کرد، گلنگال آنقدر سفت است که بهتر است هنگام استفاده آن را برش دهید یا به صورت خمیر درآورید. 4 ادویه خاکی است. زنجبیل تند است. گالنگال مرکباتی است. در نهایت، اگر هنوز مطمئن نیستید که چه چیزی در اختیار دارید، یک سلیقه همه چیز را روشن می کند. ادویه طعمی خاکی دارد. این کاملا ملایم است اما طعم تلخ را پنهان می کند. وقتی خشک شده و به پودر تبدیل می شود، این طعم ها کمتر مشخص می شوند. زنجبیل به طور طبیعی فلفلی و تند است. تندی خیلی قوی نیست، به خصوص وقتی به یک سوپ خوشمزه اضافه شود. از طرف دیگر گالانگال طعمی شبیه زنجبیل دارد اما با طعمی مرکباتی قوی تر است. به این فکر می کنید که بعداً چه چیزی بپزید؟ به گروه فیس بوک ما، باشگاه آشپزی خوشمزه پینوی بپیوندید تا ایده های دستور پخت بیشتری دریافت کنید، غذاهای خود را به اشتراک بگذارید، و بدانید که بقیه افراد جامعه چه چیزی درست می کنند و می خورند! نسخه خود را از غذاهای کلاسیک دارید؟برای دانلود برنامه در اندروید و IOS اینجا کلیک کنید و از مقالات و ویدیوهای بیشتر ما و سایر وب سایت های مورد علاقه خود لذت ببرید!

ادویه کاری در بارداری نی نی سایت و ادویه ی همبرگر

 

ادویه توبرکلوز

لطفا توجه داشته باشید که نویسنده این مقاله این محصولات را امتحان نکرده است. تمام اطلاعات ارائه شده صرفاً مبتنی بر تحقیق است. این مکمل ضد حساسیت برای طیف وسیعی از نیازهای غذایی مناسب است. این عاری از گلوتن، تخم مرغ، بادام زمینی، گندم و GMOs است. فرمول خالص کورکومین بر اساس گواهینامه GMP (روش های تولید خوب) ایالات متحده ساخته شده است. این مکمل NSF-GMP ثبت شده در ایالات متحده، گواهی GMP در کانادا است و از استانداردهای داروسازی ایالات متحده (USP) برای تولید مکمل فراتر می رود. اندازه مصرف توصیه شده یک کپسول یک تا سه بار در روز بین وعده های غذایی است. پرسونا ادعا می کند که این مکمل ممکن است به کاهش استرس و بازیابی ورزش کمک کند. این مکمل گیاهی است و عاری از بسیاری از آلرژن ها از جمله لبنیات، لاکتوز، سویا، آجیل و گلوتن است. Persona ویتامین های شخصی شده را از طریق یک سرویس اشتراک فراهم می کند. افراد می توانند یک ارزیابی آنلاین را تکمیل کنند تا توصیه هایی برای محصولاتی داشته باشند که ممکن است با نیازها و اهداف سلامتی آنها مطابقت داشته باشد. اندازه مصرف توصیه شده یک کپسول در روز است که به صورت خوراکی مصرف می شود. سوانسون طیف وسیعی از مکمل ها را می فروشد، از جمله گزینه های مختلف با ادویه و کورکومین به عنوان یک ماده. اندازه مصرف توصیه شده دو کپسول یک تا دو بار در روز همراه با غذا و آب است. Care/of به مشتریان این امکان را می دهد که پرسشنامه ای را برای تعیین اینکه کدام مکمل برای آنها مفیدتر است، تهیه کنند. این سرویس مبتنی بر اشتراک است. مشتریان می توانند مکمل های دیگری را نیز در سفارش خود بگنجانند. کپسول Care/of ادویه گیاهی، غیر GMO و فاقد گلوتن است. این ماده حاوی یک ماده فعال مانند فلفل سیاه نیست، بنابراین ممکن است از جذب بهینه کورکومین پشتیبانی نکند.

 

 

ادویه نودل مرغ چیست

پوسیدگی ریزوم و لکه برگی که عمدتاً توسط Taphrina maculans Butler ایجاد می شود از بیماری های مهم ادویه است. استفاده از مخلوط بوردو یا هر قارچ کش غیرفلزی دیگر به عنوان یک درمان پیشنهاد شده است. محصول در حدود 9-10 ماه، زمانی که برگ های پایین زرد می شوند، آماده برداشت می شود. ریزوم ها به دقت با چنگال های دستی کنده می شوند. سپس سرهای برگ بریده می شوند و ریشه ها جدا می شوند. ذرات خاک چسبیده با تکان دادن سریع یا مالش برداشته می شوند و ریزوم ها کاملاً با آب شسته می شوند و در انبوهی کوچک قرار می گیرند و با برگ های ادویه پوشانده می شوند و می گذارند تا آب شوند. سپس انگشتان و پیازها (یا ریزوم های مادر) جدا شده و به طور جداگانه درمان می شوند. درمان ادویه شامل جوشاندن یا بخار پز کردن ریزوم های تازه در آب و سپس خشک کردن و صیقل دادن است. ریزوم ها را به مدت 45-60 دقیقه روی آتش آهسته می جوشانند تا نرم شوند. سپس ریزوم ها سرد می شوند. پخش کنید تا در آفتاب خشک شود. جوشاندن ریزوم ها در محلول های بسیار رقیق (0.05-0.1%) از قلیایی ملایم، رنگ هسته ریزوم را به زرد نارنجی مورد نظر تغییر می دهد. مدت زمان جوشیدن به طور قابل توجهی روی رنگ تأثیر می گذارد. رایحه محصول نهایی. پس از جوشاندن، ریزوم ها به مدت 10-15 روز در نور خورشید خشک می شوند. خشک کردن در معرض آفتاب باعث ایجاد یک اثر سفید کننده سطح می شود. پس از خشک شدن، ریزوم ها کاملا سفت و شکننده می شوند و با صدای فلزی می شکنند. خشک کردن به دنبال پولیش است که شامل تمیز کردن پوست بیرونی، ریشه ها و ذرات چسبنده خاک و صاف کردن ریزوم ها می شود. پرداخت یا به صورت دستی یا در درام های برقی انجام می شود. ادویه خشک شده با دوغاب پودر ادویه در حین صیقل دادن پوشانده می شود تا رنگ بهتری به ریزوم ها بدهد. ریزوم های درمان شده در گودال های حفر شده در یک مکان برجسته ذخیره می شوند. کف و کناره های این گودال ها با Saccharum spontaneum (معمولاً به عنوان چمن رلو شناخته می شود) و تشک های پالمیرا پوشیده شده اند. گودال ها پس از پر شدن با ادویه پخته شده با حصیر و علف و در نهایت با خاک پوشیده می شوند. محصول ممکن است به مدت یک سال ذخیره شود. ادویه همچنین در "خاکدان" یا انبارها در کیسه های تفنگ دار نگهداری می شود. ماده رنگی ادویه کورکومین کریستالی متمایل به زرد است که می توان آن را با استخراج مستقیم با حلال یا با استخراج با قلیایی و سپس رسوب با اسید از پودر استخراج کرد. ادویه عمدتاً برای آماده سازی آشپزی داخلی استفاده می شود. یکی از اجزای مهم پودر کاری است. ادویه همچنین به عنوان ماده رنگی در صنایع نساجی، غذایی و دارویی استفاده می شود. در سیستم پزشکی هند، ادویه تا حدودی به عنوان معده (یعنی تقویت کننده اشتها یا کمک به هضم)، مقوی و تصفیه کننده خون استفاده می شود. آب ریزوم تازه به عنوان ضد انگلی برای بسیاری از بیماری های پوستی استفاده می شود. روغن ادویه، تقطیر شده از ریزوم خشک شده، خواص ضد عفونی کنندگی دارد.

کدو سبز و حلوایی کبابی

آموزش آشپزی و طبخ کدو سبز و حلوایی کبابی

دشواری تهیه : آسان

زمان تهیه : ۳۰ دقیقه

تهیه برای : ۴ نفر

مواد لازم برای تهیه کدو سبز و حلوایی کبابی
فلفل دلمه ای	۱ عدد
کدو حلوایی	۲ برش
کدوسبز	۲ عدد
پیاز	۱ عدد
پوست لیموترش رنده شده	۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه کدو سبز و حلوایی کبابی

• کدو حلوایی، کدو سبز، پیاز و فلفل های خرد شده را یک کاسه بریزید و روغن زیتون را کم کم اضافه کنید.
• هم بزنید. چاشنی پوست لیمو و فلفل را کم کم اضافه کنید و هم بزنید. مخلوط سبزیجات را درمرکز یک صفحه بزرگ از فویل آلومینیوم قرار دهید.
• با ورق بزرگ دیگری از فویل آلومینیوم روی آن را بپوشانید و لبه های ورق فویل را محکم کنید.
• آن را در فر قرار دهید تا زمانی که سبزیجات سرخ شود که حدود ۳۰ دقیقه زمان می برد.

تهیه میکس سبزیجات

آموزش آشپزی و طبخ میکس سبزیجات

دشواری تهیه : آسان

زمان تهیه : ۲۰ دقیقه

تهیه برای : ۴ نفر

مواد لازم برای تهیه میکس سبزیجات
بادمجان	۱۲ عدد
قارچ	۱۲ عدد
پونه ریحون و جعفری	هرکدام یک قاشق چایخوری
سیر	۶ حبه
فلفل دلمه ای	۱ عدد
نمک و فلفل	به مقدار لازم
روغن زیتون	به مقدار لازم

طرز تهیه میکس سبزیجات

• ابتدا در یک تابه روغن زیتون، جعفری، پونه، ریحان، سرکه، نمک، فلفل و سیر را با هم تفت دهید.
• قارچ، بادمجان، فلفل قرمز و فلفل زرد را اضافه کنید و دوباره کمی تفت دهید تا کاملا نرم شوند.
  میکس سبزیجات را درظرفی بریزید و روغن زیتون و کنجد بپاشید.

طبخ املت کبابی

مواد لازم برای تهیه املت کبابی
تخم مرغ	۴ عدد
گوجه	۴ عدد
نمک و فلفل و روغن زیتون	به مقدار لازم

طرز تهیه املت کبابی

• سر گوجه فرنگی‌ها را جدا کنید و درون گوجه‌ها را خالی کنید اما تا حدی که تخم‌های گوجه فرنگی خارج شود و گوشت آن باقی بماند.
  درون گوجه‌ها نمک و فلفل بپاشید، کف سینی فر را چرب کنید سپس گوجه‌ها را کف آن بچینید و درون هر گوجه۱دانه تخم مرغ بشکنید.
• سینی را درون فر قرار دهید و اجازه دهید با حرارت فر گوجه‌ها کبابی و نرم شوند و تخم مرغ‌ها بپزند پس از آماده شدن سینی را از فر خارج کنید و مقداری روغن زیتون یا کره روی تخم‌ها بریزید و با نان سرو کنید.

ترشی انجیر

آموزش آشپزی و طبخ ترشی انجیر

دشواری تهیه : آسان

زمان تهیه : ۲۵ دقیقه

تهیه برای : ۱۵ نفر

مواد لازم برای تهیه ترشی انجیر
انجیر	۲ کیلو
شکر	۷۵۰ گرم
آب	۱ لیوان
دارچین	۱ قاشق غذاخوری
سرکه	به مقدار لازم

طرز تهیه ترشی انجیر

• شکر، سرکه، آب و دارچین را در ظرفی جوشانده و انجیرهای شسته شده را به آن اضافه کنید و اجازه دهید مواد چند جوش بخورند.
• مواد را از روی حرارت برداشته و ۲۴ ساعت کنار بگذارید و این کار را ۳ روز تکرار کنید و روز سوم مواد را داخل ظرف مناسب ریخته و درجایی خنک قرار دهید تا ترشی خوب جا افتاده شود.

طبخ میگو و کاهو بریانی

آموزش آشپزی و طبخ میگو و کاهو بریانی

دشواری تهیه : آسان

زمان تهیه : ۲۰ دقیقه

تهیه برای : ۲ نفر

مواد لازم برای تهیه میگو و کاهو بریانی
روغن زیتون	۱/۴ فنجان
میگو	۱ بسته
پنیر پارمسان	۱/۴ فنجان
کاهو	۲مغز
لیموترش تازه	۲ عدد
نمک و فلفل	به مقدار لازم

طرز تهیه میگو و کاهو بریانی

• در یک کاسه کوچک ۴/۱ فنجان روغن زیتون و ۲/۱ نمک را ریخته و باسرعت با هم مخلوط کرده و کاهو و میگو را در آن قرار می‌دهیم.
  روی ۴ سیخ فلزی ۱۰ سانتی میگو ها را قرار داده و بین هر میگو ۴/۱ اینچ فاصله زغال چوب را برای کباب کردن آماده می‌کنیم.
• میگو ها را برای مدت ۴ تا ۸ دقیقه یا تا زمانی که کدر شود روی آتش مستقیم قرار می‌دهیم. بعد آن را می‌چرخانیم تا قسمت پشت آن نیز پخته شود.
  بعد کاهو راروی آتش مستقیم به مدت ۲ تا ۴ دقیقه یا تا زمانی که نشانه های پلاسیدگی روی آن ها دیده شود قرار می‌دهیم.
• کاهو را در کاسه قرار دهید و میگو هارا از سیخ در آورده و در کنار کاهو بچینید و کم کم پنیر پارمیزان رنده شده را روی آن بپاشید.
• روغن زیتون را به آن اضافه کنید و روی آن ها نمک و فلفل بپاشید و سرو کنید.