طبخ املت قارچ

آموزش آشپزی و طبخ املت قارچ

دشواری تهیه : آسان

زمان تهیه : ۱۰ دقیقه

تهیه برای : ۴ نفر

مواد لازم برای تهیه املت قارچ
تخم مرغ (زرده و سفیده)	۴ عدد
نمک	۱/۴ قاشق غذاخوری
شیرکم چرب	۲ قاشق غذاخوری
پنیر فتا	۴۰ گرم
فلفل سیاه	۱/۴ قاشق چایخوری
روغن زیتون	۲ قاشق غذاخوری
پوره گوجه	۱۰۰ گرم
فارچ ورقه ای	۵۰۰ گرم

طرز تهیه املت قارچ

• سفیده‌های تخم‌مرغ و نمک را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد.
  آنگاه زرده‌های تخم‌مرغ را همراه با شیر، پنیر فتا و فلفل سیاه مخلوط کنید و با همزن برقی بزنید تا حجمش دو برابر شود.
• حالا قالبی را به قطر ۲۵ سانتیمتر، با روغن زیتون چرب کنید و مایه فراهم کرده را در آن بریزید و با حرارت ملایم بپزید تا تخم‌مرغ ببندد.
  سپس املت را در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه‌ سانتیگراد، بگذارید و به مدت ۵ تا ۸ دقیقه املت را بپزید تا طلایی رنگ شود.
• اکنون پوره‌ گوجه فرنگی، کدو و قارچ را به مدت ۱۰ دقیقه، بپزید.
  حالا املت را در ظرف مناسبی بگذارید، یک نیمه از املت را روی نیمه دیگر آن برگردانید و مخلوط سبزی را رویش بریزید و همراه با آبلیموی تازه میل کنید.